Polski rynek eventów rośnie w siłę. Coraz więcej firm, par młodych i klientów indywidualnych szuka miejsc i ludzi, którym mogą powierzyć organizację ważnych chwil – profesjonalnie, estetycznie i bez stresu. Właśnie dlatego umiejętność projektowania, kalkulowania i zarządzania wydarzeniem staje się dziś kluczowa.
To szkolenie powstało z myślą o obiektach, które chcą podnieść jakość i rentowność działań eventowych – nie intuicyjnie, ale w sposób świadomy i przewidywalny.
Dla kogo?
– Dla działów MICE w hotelach, które odpowiadają za ofertę i koordynację wydarzeń
– Dla właścicieli i managerów lokali gastronomicznych, którzy chcą zbudować silną, dochodową ofertę eventową
– Dla działów sprzedaży i event plannerów w restauracjach, którzy pracują z klientem każdego dnia
Czego się nauczysz?
✔️ Jak segmentować rynek i trafiać z ofertą do właściwych Gości
✔️ Jak precyzyjnie kalkulować wydarzenia i projektować marżę
✔️ Jak budować nowoczesną, kompleksową ofertę eventów okolicznościowych
✔️ Jak prowadzić sprzedaż krok po kroku – od zapytania do zamknięcia umowy
✔️ Jak organizować i koordynować wydarzenia, by nie tracić na chaosie i niedoszacowaniu
To szkolenie łączy świat liczb ze światem doświadczeń Gościa.
Pokazuje, jak zbudować ofertę, która nie tylko się sprzeda, ale przede wszystkim – będzie opłacalna.
Bo dobrze zorganizowany event to nie tylko piękne wspomnienie dla Gościa.
To także zysk, reputacja i spokój operacyjny dla Twojego zespołu.
Plan szkolenia
Dzień I
Identyfikacja grup docelowych – analiza potrzeb klientów korporacyjnych i prywatnych
Dywersyfikacja przychodów – opracowanie różnych źródeł dochodów z eventów
- Planowanie roczne – wyznaczanie celów sprzedażowych i strategii na cały rok
Planowanie budżetu kwartalnego – krótkoterminowe cele i kontrola kosztów
Ustalanie celów sprzedażowych na podstawie danych – praca na realnych liczbach, nie intuicji
Kalkulacja kosztów eventów – jak obliczać wszystkie elementy i planować zysk
Analiza wyników sprzedaży – jak wyciągać wnioski i dostosowywać ofertę
Food & beverage cost – jak kontrolować koszty gastronomii i unikać strat
- Projektowanie zysku z eventu – planowanie rentowności już na etapie oferty
Receptura finansowa vs rzeczywisty koszt – porównanie założeń z wykonaniem, analiza odchyleń i przyczyn strat
Rozliczenie open barów – jak kontrolować koszty napojów i efektywnie zarządzać rozliczeniem konsumpcji
Dzień II
Tworzenie oferty handlowej – gotowe pakiety dla różnych grup klientów
Personalizacja usług – jak spełniać indywidualne oczekiwania gości
- story telling – kreowanie wyobrażenia o wymarzonym evencie
Kluczowe zapisy w umowach – co musi się znaleźć, by uniknąć problemów prawnych
Rozwój sprzedaży – praktyczne techniki cross-sellingu i upsellingu
Ścieżka kontaktu – czyli jak zwiększyć sprzedaż przez budowanie relacji
Negocjacje z dostawcami – jak uzyskać lepsze warunki i oszczędzać
Ankiety oczekiwań i brief dla zespołu – jak zebrać informacje od klienta i przekazać je do realizacji
Ustalanie zadań i harmonogramów – czytelna agenda dla całego zespołu
Mapa komunikacji – jak usprawnić przepływ informacji między działami
Praktyczne narzędzia organizacyjne – szablony, checklisty, scenariusze wydarzeń
Zarządzanie kryzysowe – jak reagować na nieprzewidziane sytuacje podczas eventu
Informacje dodatkowe:
- Liczba godzin szkoleniowych: 16h
- Szkolenie odbywa się w godzinach 9:00 – 17:00
- Zapewniamy całodzienny dostęp do kawy, herbaty, wody, słodkich przekąsek oraz lunch.
- Uczestnicy szkolenia otrzymują materiały szkoleniowe w wersji drukowanej oraz materiały biurowe niezbędne do sporządzania notatek.
- Po ukończeniu szkolenia uczestnicy otrzymują certyfikat Akademii Gastronomii.
Terminy szkolenia Event Menager
Nie znaleziono żadnych wyników
Nie znaleziono szukanej strony. Proszę spróbować innej definicji wyszukiwania lub zlokalizować wpis przy użyciu nawigacji powyżej.
